Pizza Marinara – vegan
Pizza Marinara vegan – der italienische Klassiker ohne Käse. Knuspriger Teig, fruchtige Tomatensauce, Knoblauch und Oregano. Einfach und lecker!
Pizza Marinara ist der Beweis, dass weniger manchmal mehr ist – gerade wenn es um veganen Genuss geht. Diese klassische italienische Pizza kommt ganz ohne Käse aus und überzeugt trotzdem mit vollem Aroma: fruchtige Tomatensauce, aromatischer Knoblauch und würziger Oregano auf knusprigem Teig. Ein echtes Stück Italien für deine Küche.
Das Beste daran? Der Teig ist schnell gemacht und die Sauce köchelt währenddessen gemütlich vor sich hin. So steht in weniger als einer Stunde eine herrlich duftende Pizza auf dem Tisch, die dich gedanklich direkt nach Neapel versetzt. Und das bei minimalem Aufwand und mit Zutaten, die du wahrscheinlich sowieso zu Hause hast.
Ob als Feierabendessen nach einem langen Tag oder für den gemütlichen Filmabend mit Freunden – diese Pizza Marinara ist unkompliziert, günstig und einfach nur lecker. Und das ganz ohne tierische Produkte! Gönn dir diesen italienischen Klassiker in vegan.
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Vermische Mehl, Trockenhefe, Zucker und 1 TL Salz in einer großen Schüssel. Füge das lauwarme Wasser und 2 EL Olivenöl hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig. Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen.
- Während der Teig ruht, bereite die Tomatensauce zu: Erhitze 1 EL Olivenöl in einem Topf und dünste den fein gehackten Knoblauch glasig. Gib die stückigen Tomaten, 1 TL Oregano, 1/2 TL Salz und Pfeffer dazu und lass die Sauce bei mittlerer Hitze 10 Minuten leicht köcheln. Stelle sie beiseite.
- Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (oder höchste Stufe) vor und lege ein Backblech oder einen Pizzastein hinein.
- Teile den Teig in zwei Hälften und rolle jede auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus (ca. 30 cm Durchmesser).
- Lege die Teigfladen auf Backpapier oder ein bemehltes Backblech.
- Verteile die Tomatensauce gleichmäßig auf den Teigfladen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen.
- Belege die Pizzen mit den Knoblauchscheiben und bestreue sie mit dem restlichen Oregano.
- Beträufle die Pizzen mit dem restlichen Olivenöl.
- Backe die Pizzen nacheinander (oder auf zwei Blechen) im vorgeheizten Ofen für 10–12 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Nimm die Pizzen aus dem Ofen, garniere sie nach Wunsch mit frischem Basilikum und serviere sie sofort.
💡 Tipps & Varianten
Der Teig lässt sich am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren – so entwickelt er noch mehr Aroma. Für extra knusprigen Boden backe die Pizza auf einem vorgeheizten Pizzastein oder einer umgedrehten Backform. Die Sauce kannst du in größerer Menge kochen und portionsweise einfrieren. Übrig gebliebene Pizza schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt in der Pfanne fast wie frisch.
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