Schoko-Tahini-Cookies mit Meersalz
Vegane Schoko-Tahini-Cookies mit Meersalz: außen knusprig, innen weich – der perfekte Snack mit dunkler Schokolade und nussiger Note.
Schoko-Tahini-Cookies mit Meersalz – der ultimative Snack für alle Naschkatzen! Diese Cookies vereinen zarte dunkle Schokolade mit der nussigen Note von Tahini und einer Prise Meersalz. Außen knusprig, innen weich – so wie du sie liebst.
Das Beste: Sie sind super einfach gemacht und kommen ganz ohne tierische Produkte aus. In nur 15 Minuten Vorbereitungszeit hast du den Teig zusammen und kannst dich bald schon über frisch gebackene Cookies freuen. Perfekt für den nächsten Filmabend oder als Mitbringsel für Freunde.
Die Kombination aus Schokolade und Tahini ist ein echter Game-Changer – probier es aus und lass dich von dem intensiven Geschmack begeistern. Mit einem Hauch Meersalz obendrauf werden diese Cookies zu etwas ganz Besonderem. Viel Spaß beim Backen!
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
- In einer großen Schüssel vermische Dinkelmehl, Backkakao, Backpulver und feines Meersalz.
- In einer separaten Schüssel rühre Tahini, Ahornsirup, Kokosblütenzucker, Pflanzenmilch und Vanilleextrakt glatt.
- Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen und verrühre alles zu einem klebrigen Teig.
- Hebe die gehackte Schokolade unter den Teig.
- Forme mit den Händen etwa 12 gleich große Kugeln (ca. 30 g each) und setze sie mit Abstand auf das Backblech.
- Drücke jede Kugel leicht flach und bestreue sie mit Meersalzflocken.
- Backe die Cookies für 10–12 Minuten – sie sollten noch weich in der Mitte sein.
- Lass die Cookies auf dem Blech 5 Minuten abkühlen, dann auf ein Gitter zum vollständigen Auskühlen legen.
- Genieße die Cookies lauwarm oder vollständig abgekühlt.
💡 Tipps & Varianten
Für extra Crunch kannst du noch gehackte Walnüsse oder Kakaonibs unter den Teig heben. Die Cookies halten sich in einer luftdichten Dose etwa 5 Tage. Du kannst den Teig auch einfrieren und später frisch backen. Achte darauf, die Cookies nicht zu lange zu backen, damit sie innen schön weich bleiben.
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