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Veganes Schoko-Mousse aus Seidentofu in kleinen Gläsern, garniert mit Schokoraspeln und Himbeeren.
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Schoko-Mousse aus Seidentofu

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Cremiges veganes Schoko-Mousse aus Seidentofu – in 15 Minuten fertig, mit nur 5 Zutaten und ganz ohne Ei. Der perfekte Nachtisch!

4Portionen
15 Min.Vorbereitung
30 Min.Kochen
EinfachSchwierigkeit

Du hast Lust auf eine cremige Schokoladen-Nachspeise, die im Handumdrehen fertig ist? Dann probier unbedingt mein veganes Schoko-Mousse aus Seidentofu! Der Seidentofu macht die Mousse wunderbar luftig und samtig – ganz ohne Ei oder Sahne. Und das Beste: Du brauchst nur fünf Zutaten und einen Mixer.

Die Zubereitung ist kinderleicht und in 15 Minuten erledigt. Ob für den spontanen Heißhunger, als elegantes Dessert für Gäste oder als Meal-Prep für die Woche – dieses Mousse passt immer. Die Süße und Intensität der Schokolade kannst du ganz nach deinem Geschmack anpassen.

Also, Mixer raus und los! Mit diesem Rezept zauberst du im Nu ein veganes Highlight, das garantiert auch Nicht-Veganer begeistert. Guten Appetit!

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Schmelze die vegane Zartbitterschokolade vorsichtig über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle und lass sie anschließend kurz abkühlen.
  2. Gib den abgetropften Seidentofu, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz in einen Mixer und püriere alles glatt.
  3. Füge die geschmolzene Schokolade hinzu und mixe erneut, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Schlage die gekühlte Sojasahne steif und hebe sie vorsichtig in die Schokoladen-Tofu-Masse ein, bis keine Sahneklümpchen mehr sichtbar sind.
  5. Verteile die Mousse auf vier Gläser oder kleine Schälchen und stelle sie für mindestens 30 Minuten kalt.
  6. Vor dem Servieren kannst du die Mousse nach Belieben mit frischen Beeren, Kokosraspeln oder geraspelter Schokolade garnieren.

💡 Tipps & Varianten

Für eine extra luftige Textur solltest du die Sojasahne vor dem Aufschlagen gut kühlen. Wenn du es weniger süß magst, reduziere den Ahornsirup oder lass ihn ganz weg – die Schokolade bringt schon Süße mit. Die Mousse hält sich abgedeckt im Kühlschrank etwa 2 Tage, am besten am Zubereitungstag genießen.

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