Zitronenbasilikum-Limonade – vegan
Spritzige Limonade mit Zitrone und frischem Basilikum – vegan, einfach und perfekt für heiße Tage. In 45 Minuten selbst gemacht!
Du liebst erfrischende Getränke mit einer besonderen Note? Dann probiere unbedingt diese Zitronenbasilikum-Limonade! Sie kombiniert die spritzige Säure von Zitronen mit dem aromatischen, leicht pfeffrigen Geschmack von frischem Basilikum. Ein Hauch von Agavendicksaft rundet das Ganze ab und macht sie zur perfekten Durstlöscherin an heißen Tagen.
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Du kochst einen Sirup aus Wasser, Zucker und Basilikum, lässt ihn ziehen und mischst ihn mit frisch gepresstem Zitronensaft und kaltem Wasser. In nur 45 Minuten hast du eine hausgemachte Limonade, die garantiert jeden Supermarkt-Drink in den Schatten stellt. Serviere sie eiskalt mit viel Eis und frischen Basilikumblättern – ein echter Hingucker!
Also, worauf wartest du? Hol dir Zitronen und Basilikum und mixe dir deinen neuen Lieblingsdrink. Er ist nicht nur vegan, sondern auch frei von künstlichen Aromen und viel gesünder als gekaufte Limonaden. Prost!
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Wasche den Basilikum gründlich und zupfe die Blätter von den Stielen. Halte einige Blätter zum Garnieren beiseite.
- Gib den Zucker und 200 ml Wasser in einen kleinen Topf und bringe die Mischung unter Rühren zum Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Nimm den Topf vom Herd, gib die Basilikumblätter hinein und lasse den Sirup zugedeckt etwa 20 Minuten ziehen.
- Seihe den Sirup durch ein feines Sieb in eine Karaffe oder einen Krug und drücke die Basilikumblätter leicht aus, um möglichst viel Aroma zu extrahieren.
- Presse die Zitronen aus und gieße den Saft durch ein Sieb zum Sirup, um Kerne und Fruchtfleisch zu entfernen.
- Füge nach und nach 800 ml kaltes Wasser hinzu und rühre alles gut um. Probier die Limonade und gib bei Bedarf mehr Wasser oder etwas Zitronensaft hinzu.
- Stelle die Limonade für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie richtig kalt wird.
- Fülle die Limonade in Gläser mit Eiswürfeln, garniere mit frischen Basilikumblättern und Zitronenscheiben und serviere sofort.
💡 Tipps & Varianten
Für eine weniger süße Variante kannst du die Zuckermenge auf 150 g reduzieren oder Agavendicksaft verwenden. Probiere auch andere Kräuter wie Minze oder Melisse für eine abwechslungsreiche Note. Die Limonade hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage – am besten in einer verschlossenen Flasche. Serviere sie gut gekühlt, sonst schmeckt sie schnell lasch.
Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026
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