Vegane Chicken Nuggets sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Hühnchen Nuggets und eignen sich perfekt als Fingerfood oder Hauptgericht. Sie sind nicht nur besonders lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. So passen sie beispielsweise hervorragend zu Pommes Frites, im Wrap oder als Topping für einen Salat.

Um vegane Chicken Nuggets zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

– 200 g Sojagranulat
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gepresst
– 1 Karotte, gerieben
– 1 Esslöffel Sojasauce
– 1 Esslöffel Senf
– 1 Teelöffel Paprikapulver
– 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 150 g Paniermehl oder Semmelbrösel
– 2 Esslöffel Olivenöl

Um mit der Zubereitung der vegane Chicken Nuggets zu beginnen, musst du zunächst das Sojagranulat gemäß den Anweisungen auf der Verpackung einweichen. Anschließend drückst du das überschüssige Wasser aus und gibst das Granulat in eine große Schüssel.

Füge nun die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, die geriebene Karotte, Sojasauce, Senf, Paprikapulver, getrocknete Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alle Zutaten gründlich, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Forme nun kleine Nuggets aus der Masse und wende sie anschließend im Paniermehl oder den Semmelbröseln, sodass sie von allen Seiten bedeckt sind.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Nuggets von beiden Seiten goldbraun an. Dies dauert ca. 4-5 Minuten pro Seite.

Sobald die vegane Chicken Nuggets fertig gebraten sind, kannst du sie auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit überschüssiges Fett entfernt wird.

Serviere die Nuggets heiß und knusprig und genieße sie zu deiner Lieblingsbeilage oder als Hauptgericht. Guten Appetit!

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