Ein Monte Cristo-Sandwich ist ein absoluter Klassiker, der sowohl als Snack für zwischendurch oder als leichte Mahlzeit ideal geeignet ist. Es zeichnet sich durch seine Kombination aus knusprigem Brot, herzhaftem Belag und einer leckeren Sauce aus. In dieser veganen Version stellen wir dir eine köstliche Variante vor, die dich bestimmt begeistern wird.

Zutaten:
– 8 Scheiben Brot (am besten in Sandwich-Größe)
– 200g veganer Käse (z.B. veganer Gouda oder Cheddar)
– 200g vegane Schinken- oder Fleischalternative
– 1 Tasse Sojamilch
– 2 EL Mehl
– 1 TL Senf
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:
1. Beginne damit, den veganen Käse und die vegane Schinken- oder Fleischalternative auf die Hälfte der Brotscheiben zu legen. Achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind, sodass jede einzelne Biss voller Geschmack ist.

2. Lege nun die restlichen Brotscheiben darauf, um die Sandwiches zusammenzusetzen. Drücke sie leicht zusammen, damit der Belag gut hält.

3. In einer flachen Schüssel oder einem tiefen Teller mische die Sojamilch, das Mehl, den Senf, Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

4. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Tauche die Sandwiches in die Sojamilch-Mischung, sodass sie von beiden Seiten gut benetzt sind. Lasse überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

5. Lege die Sandwiches vorsichtig in die Pfanne und brate sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen, daher kontrolliere die Hitze während dem Braten.

6. Sobald die Sandwiches schön knusprig sind, nimm sie aus der Pfanne und lasse sie kurz auf einem Küchenpapier abtropfen. Schneide sie diagonal oder in Viertel, um den klassischen Monte Cristo-Effekt zu erzielen.

7. Serviere die Sandwiches zusammen mit einer frischen, grünen Salatbeilage oder Pommes Frites.

Guten Appetit!

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