Blaubeer-Mandel-Shake – vegan
Cremiger Blaubeer-Mandel-Shake mit Haferflocken und Mandelmus – in 10 Minuten fertig und herrlich erfrischend!
Kennst du das? Du willst morgens etwas Leckeres, das dich wirklich satt macht und dabei noch nach Sommer schmeckt. Dieser Blaubeer-Mandel-Shake ist genau das: cremig, fruchtig und mit einer feinen Mandelnote, die alles schön rund macht. Die gefrorenen Blaubeeren sorgen für eine herrlich kühle Konsistenz – ganz ohne Eis.
Dazu kommen Haferflocken und ein Löffel Mandelmus, die dem Shake eine wunderbare Sämigkeit verleihen und dich bis zum Mittag begleiten. Mit pflanzlicher Milch deiner Wahl wird er herrlich mild, und ein Spritzer Zitrone hebt die Beeren so richtig hervor. In fünf Minuten steht dein Glas bereit.
Ob als schnelles Frühstück, als Snack nach dem Sport oder als erfrischender Start in den Tag – dieser Shake ist super flexibel. Du kannst ihn nach Lust und Laune mit Toppings aufpeppen oder direkt aus dem Mixer genießen. Probier ihn aus, du wirst ihn lieben!
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
- Gib die gefrorenen Blaubeeren, die pflanzliche Milch, die Haferflocken und das Mandelmus in einen leistungsstarken Mixer.
- Füge den Zitronensaft, eine Prise Zimt, eine Prise Salz und nach Wunsch den Ahornsirup hinzu.
- Mix alles auf höchster Stufe für 45 bis 60 Sekunden, bis der Shake vollkommen cremig und gleichmäßig ist.
- Schmecke den Shake ab und füge bei Bedarf noch etwas mehr Ahornsirup für die Süße oder Zitronensaft für die Frische hinzu.
- Püriere noch einmal kurz, damit sich alles gut verbindet.
- Gieße den fertigen Shake in zwei Gläser und streue die gehobelten Mandeln als Topping darüber.
- Serviere den Blaubeer-Mandel-Shake sofort gut gekühlt und genieße ihn frisch.
💡 Tipps & Varianten
Für einen besonders dicken Shake nimmst du gefrorene Blaubeeren und weniger Milch. Wenn du es etwas säuerlicher magst, erhöhe einfach die Menge an Zitronensaft. Du kannst die Haferflocken auch weglassen und stattdessen einen Esslöffel zusätzliches Mandelmus verwenden, dann wird der Shake noch cremiger. Reste kannst du im Kühlschrank kurz aufbewahren, aber am besten schmeckt er frisch gemixt.
Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026
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