Blaubeer-Cashew-Eis – eine köstliche Vegane Erfrischung für heiße Sommertage!

Unser Blaubeer-Cashew-Eis ist nicht nur erfrischend, sondern auch besonders cremig und fruchtig. Die Kombination aus süßen Blaubeeren und cremiger Cashew sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der dich garantiert begeistern wird. Und das Beste daran ist, dass dieses Eis rein pflanzlich ist und somit für jeden geeignet ist, der auf tierische Produkte verzichten möchte.

Du benötigst für dieses Rezept folgende Zutaten:

– 200 ml Cashewmilch (alternativ Mandel- oder Hafermilch)
– 200 g Blaubeeren, frisch oder tiefgekühlt
– 2 EL Ahornsirup oder ein anderes pflanzliches Süßungsmittel
– 1 TL Zitronensaft
– 1 TL Vanilleextrakt
– Eine Prise Salz

So gehst du vor:

1. Gib die Cashewmilch, die Blaubeeren, den Ahornsirup, den Zitronensaft, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einen Mixer oder Food Processor.

2. Mixe alle Zutaten auf höchster Stufe, bis eine cremige und homogene Masse entsteht.

3. Gieße die Mischung in eine Eismaschine und folge den Anweisungen des Herstellers. Falls du keine Eismaschine besitzt, kannst du die Masse auch in eine Schüssel geben, diese in das Gefrierfach stellen und alle 30 Minuten kräftig umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Wiederhole diesen Schritt drei bis vier Mal, bis das Eis fest und cremig geworden ist.

4. Sobald das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, kannst du es in eine luftdichte Behälter umfüllen und im Gefrierfach aufbewahren, bis es serviert wird.

5. Zum Servieren kannst du das Blaubeer-Cashew-Eis entweder pur genießen oder nach Belieben mit frischen Blaubeeren und gehackten Nüssen garnieren.

Jetzt bleibt uns nur noch, dir einen guten Appetit zu wünschen! Genieße das erfrischende Blaubeer-Cashew-Eis und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern.

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