Tarta de Santiago – Ein himmlischer spanischer Mandelkuchen, der nicht nur Veganer*innen begeistert!

Dieses Rezept wird dich mit seinem unvergleichlich süßen Mandelaroma verzaubern und dein Geschmackserlebnis auf ein neues Niveau heben. Die Kombination aus knusprigem Mandelboden und der sanften Süße des Sirups wird jeden in seinen Bann ziehen.

Für diesen köstlichen Kuchen benötigst du folgende Zutaten:

– 250g gemahlene Mandeln
– 150g Zucker
– 80g Maismehl oder Mehl deiner Wahl
– 1 Prise Salz
– 1 TL Zimt
– 1 TL Zitronenschale (abgerieben)
– 200ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Sojamilch)
– 80ml Olivenöl
– Puderzucker zum Bestreuen

Die Zubereitung ist denkbar einfach:

1. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und lege eine runde Backform mit Backpapier aus.

2. In einer großen Schüssel vermische die gemahlenen Mandeln, Zucker, Maismehl (oder das Mehl deiner Wahl), Salz, Zimt und Zitronenschale.

3. Füge nun nach und nach die pflanzliche Milch und das Olivenöl hinzu und verrühre alles zu einer geschmeidigen Masse.

4. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn glatt.

5. Backe die Tarta de Santiago für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun ist.

6. Lasse den Kuchen vollständig auskühlen und stürze ihn vorsichtig auf eine Kuchengitterplatte.

7. Bestreue die Tarta de Santiago großzügig mit Puderzucker und dekoriere sie nach Belieben mit Mandelblättchen.

8. Nun kann der Moment, auf den du gewartet hast, endlich kommen – genieße diesen himmlischen Kuchen und lass dich von seinem süßen Mandelgeschmack verführen!

Guten Appetit und viel Freude beim Zubereiten und Verzehren dieses köstlichen veganen Leckerbissens!

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