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Vegane Pizza Diavola mit geschmolzenem veganen Käse, scharfer Salami, Oliven und Chiliflocken auf Holzbrett
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Hauptgericht 🍽️Italienisch 🍕

Pizza Diavola – vegan

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Feurige vegane Pizza Diavola mit pikanter Tomatensauce, scharfer Salami, geschmolzenem Käse und Chili. Ein italienischer Klassiker – ganz ohne Tierprodukte.

4Portionen
15 Min.Vorbereitung
30 Min.Kochen
MittelSchwierigkeit

Pizza Diavola ist der italienische Klassiker für alle, die es gerne richtig scharf mögen. In dieser veganen Variante ersetzen wir die traditionelle Salami durch eine würzige, pflanzliche Alternative und belegen den knusprigen Boden mit einer feurigen Tomatensauce, geschmolzenem veganem Mozzarella und jeder Menge Chili. Das Ergebnis ist eine unglaublich aromatische Pizza, die außen herrlich knusprig und innen schön saftig ist.

Die Schärfe kommt nicht nur von den Chiliflocken, sondern auch von der scharfen veganen Salami und eingelegten Peperoni – so wird jede Scheibe zum Geschmackserlebnis. Ob für den gemütlichen Filmabend, das schnelle Mittagessen oder einen besonderen Abend mit Gästen: Diese vegane Pizza Diavola ist in unter einer Stunde fertig und bringt italienisches Flair in deine Küche.

Schnapp dir deinen Pizzastein oder dein Backblech, heize den Ofen auf höchster Stufe vor und lass dich von diesem feurigen Klassiker überzeugen. Mit einem frischen Rucola-Salat oder einem Glas Rotwein wird daraus ein perfektes italienisches Dinner. Buon appetito!

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech oder einen Pizzastein mit aufheizen.
  2. Den Pizzateig aus dem Kühlschrank nehmen und 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  3. Für die Tomatensauce passierte Tomaten, Tomatenmark, gehackten Knoblauch, Oregano, Chiliflocken, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen (ca. 30 cm Durchmesser) oder mit den Händen vorsichtig zu einem dünnen Boden ziehen.
  5. Den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder eine bemehlte Pizzaschaufel legen.
  6. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen.
  7. Den veganen Mozzarella gleichmäßig über der Sauce verteilen.
  8. Die scharfen veganen Salamischeiben, Oliven, roten Zwiebelringe und Peperoni (falls verwendet) auf der Pizza verteilen.
  9. Ein paar zusätzliche Chiliflocken darüberstreuen.
  10. Die Pizza vorsichtig auf den heißen Pizzastein oder das heiße Backblech gleiten lassen.
  11. Im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
  12. Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischen Basilikumblättern garnieren und kurz abkühlen lassen.
  13. In Stücke schneiden und sofort servieren.

💡 Tipps & Varianten

Für eine extra knusprige Kruste kannst du den Teig vor dem Belegen 5 Minuten blind backen. Wer es noch schärfer mag, gibt frische Chiliringe oder einen Spritzer scharfes Chiliöl über die fertige Pizza. Die Pizza schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, Reste lassen sich aber auch im Kühlschrank 2 Tage aufbewahren und in der Pfanne oder im Ofen aufbacken. Alternativ kannst du statt fertigem Teig einen selbstgemachten Pizzateig verwenden – dann verlängert sich die Zubereitungszeit entsprechend.

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