Marzipan-Kirsch-Taschen
Goldbraune Teigtaschen mit saftiger Marzipan-Kirsch-Füllung – vegan, einfach und unwiderstehlich lecker!
Du liebst die Kombination aus Marzipan und Kirsche? Dann wirst du diese fluffigen Teigtaschen lieben! Außen goldbraun gebacken, innen versteckt sich eine saftige Füllung aus fruchtigen Sauerkirschen und zartschmelzendem Marzipan. Klingt nach einem Traum, oder?
Das Beste daran: Die Marzipan-Kirsch-Taschen sind super einfach gemacht und brauchen nur wenige Zutaten. Den Teig rührst du in wenigen Minuten zusammen, und auch die Füllung ist schnell vorbereitet. Perfekt also, wenn spontan Besuch vorbeikommt oder du einfach Lust auf eine süße Versuchung hast.
Ob als Nachspeise, zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch – diese kleinen Teigtaschen sind immer ein Hit. Und weil sie zu 100 % vegan sind, dürfen sich alle daran erfreuen. Also, Schürze um und los geht's!
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und belege ein Backblech mit Backpapier.
- Für den Teig gibst du Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel und vermischst alles kurz.
- Füge die kalten Margarinewürfel hinzu und verarbeite sie mit den Fingerspitzen zu Streuseln.
- Gib die pflanzliche Milch esslöffelweise dazu und knete schnell zu einem glatten Teig. Wickle ihn in Frischhaltefolie und stelle ihn für 15 Minuten in den Kühlschrank.
- Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 30 x 40 cm aus und schneide daraus Quadrate von etwa 10 x 10 cm.
- Verknete das Marzipan mit den abgetropften Sauerkirschen und der Speisestärke zu einer groben Masse.
- Gib je einen Teelöffel der Marzipan-Kirsch-Füllung auf die Mitte jedes Teigquadrats.
- Klappe die Ecken über die Füllung und drücke die Ränder mit einer Gabel gut fest, damit die Taschen beim Backen nicht aufgehen.
- Lege die Taschen auf das Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Taschen kurz abkühlen und bestäube sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
💡 Tipps & Varianten
Du kannst die Taschen auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Aprikosen füllen. Für extra Knusper kannst du die Teigränder vor dem Verschließen mit etwas pflanzlicher Milch bestreichen. Übrig gebliebene Taschen halten sich in einer Dose etwa 3 Tage – am besten schmecken sie aber frisch aus dem Ofen.
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