Apfel-Zimt-Shake – vegan
Herbst im Glas: Dieser cremige Apfel-Zimt-Shake mit Banane und Haferflocken ist in 15 Minuten fertig und schmeckt wie Apfelkuchen zum Trinken.
Kennst du das Gefühl, wenn draußen der erste Herbstwind durch die Blätter fegt und du einfach nur etwas Warmes, Tröstliches in der Hand halten möchtest? Genau da kommt dieser cremige Apfel-Zimt-Shake ins Spiel – wie ein Stück Apfelkuchen zum Trinken, nur viel schneller und ohne Backen.
Dafür gibst du saftige Äpfel, eine Banane und Haferflocken in den Mixer und rundest das Ganze mit Zimt, einem Schuss Ahornsirup und cremiger Hafermilch ab. Die Haferflocken machen den Shake schön sättigend, die Banane sorgt für die natürliche Süße und die Äpfel bringen frische Säure ins Glas.
Ob als Frühstück für unterwegs, als gesunder Snack am Nachmittag oder als kühles Dessert – dieser vegane Shake ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt wirklich jedem. Also Mixer raus und los gemixt – du wirst diesen herbstlichen Genuss lieben!
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
- Die Äpfel waschen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
- Die Bananen schälen und in Stücke brechen. Den Zitronensaft direkt über die Apfelstücke träufeln, damit sie nicht braun werden.
- Die Haferflocken mit der Hafermilch in den Mixer geben und kurz auf höchster Stufe mixen, bis keine groben Stücke mehr übrig sind.
- Apfelstücke, Bananen, Sojajoghurt, Ahornsirup, Zimt und die Prise Salz dazugeben.
- Alles etwa 60 Sekunden auf höchster Stufe cremig pürieren. Falls der Mixer stockt, kurz pausieren und die Masse nach unten schieben.
- Die Eiswürfel hinzufügen und noch einmal 20 Sekunden mixen, bis der Shake schön kalt und schaumig ist.
- Den Shake abschmecken und bei Bedarf mit etwas mehr Ahornsirup oder Zimt verfeinern.
- Auf vier Gläser verteilen, mit einer Prise Zimt bestreuen und sofort servieren.
💡 Tipps & Varianten
Für eine extra Portion Protein rührst du einen Esslöffel Erdnussmus oder etwas pflanzliches Proteinpulver unter. Wer es gern kalt mag, kann die Bananen vorher einfrieren – dann wird der Shake besonders schaumig. Der Shake schmeckt am besten frisch, hält sich aber im Kühlschrank in einer verschlossenen Flasche etwa einen Tag. Wenn du es weniger süß magst, lässt du das Ahornsirup einfach weg – die reifen Bananen bringen genug Süße mit.
Veröffentlicht am , aktualisiert am 26. Okt. 2026
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